Nếu bạn đang có ý định chọn mua tôm hùm về chế biến món ăn thì đây là một thông tin rất hữu ích cho bạn.
Rất đơn giản để phân biệt tôm hùm đực và tôm hùm cái nếu bạn chịu khó quan sát một chút. Điểm phân biệt đầu tiên, bạn cần chú ý đó là cầm con tôm hùm lên và lật ngửa bụng của con tôm lên quan sát đôi vi đầu tiên trên bụng tôm, nếu đôi vi nhỏ, mềm mại thì đó là tôm hùm cái, còn nếu đôi vi to thì nó khá dài, cứng và nhọn hơn so với con cái.
Cách phân biệt tôm hùm đực , tôm hùm cái
Ngoài ra, đối với tôm hùm cái, ở hai buồng trứng của chúng, nơi sản sinh ra trứng, bạn thấy nó chạy dài theo bụng tôm, khi cắt đuôi theo chiều dài của con tôm, bạn sẽ thấy một lằn dài khá to màu đỏ, đó là buồng trứng lúc chưa thụ tinh, vẫn có thể ăn được. Cũng có những con, bạn thấy chúng là một đốm đen, đó là phần trứng sắp đẻ bị co lại sau khi bị đánh bắt, do đó, phần trứng này sẽ bị biến dạng thành một chất lỏng, được phóng thích vào trong máu, biến thành màu đen nhưng vẫn có thể ăn được.
Còn đối với tôm hùm đực ngay bên dưới tim chúng có dịch hoàn là hai lằn trắng, ở thân tôm khi chín, gan tụy có màu xanh lá cây, ăn rất ngon và béo và đây cũng là một bộ phận quan trọng chiếm phần lớn trên thân tôm.
Cách phân biệt tôm hùm đực , tôm hùm cái